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@fit.appetit

Fit Appetit

fit.appetit

Alimentação saudável com sabor Diária de uma nutricionista (@carolinafajardo) e sua paciente (@gigibrunetta)

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COMIDA DE DIA A DIA: creme de banana com cacau 🍫🍌🍦 Ingredientes: - 3 bananas maduras (quanto mais madura, mais doce fica) - ½ xicara de leite vegetal (coco, amêndoa, castanha de caju) - 1/2 xicara de iogurte grego zero - 1 c. sopa de cacau puro - Adoçante a gosto  Bater tudo no liquidificador, e colocar para gelar. Se colocar no freezer Cira sorvete, se deixar na geladeira, fica creme!  Depois é só colocar o topping que quiser. As que eu mais uso são: amêndoas torradas, chia, coco, pedaços de banana, morango, cocada fit, gojiberry etc.  #sorvete #sorvetesaudavel #sorvetesemacucar #sorvetesemleite #icecream #lighticecream #cacau #healthyfood #healthylifestyle #comidasaudavel #docesaudavel #homemadefood #saude #comerbem #comersaudavel #paleo #paleodiet #cremedebanana #cremedebananacomcacau #amendoas #chia #chipsdecoco #gojiberry
COMIDA DE DIA A DIA: cocada fit.  Perfeita, maravilhosa, saudável, fácil de fazer. Unanimidade nos que provam, todos aprovam. 🥥 Ingredientes: - 100 gr de coco ralado desidratado (pode ser flocos finos, médios, grandes, sua preferência. Eu uso médio) - 1 xic de leite de coco - adoçante a gosto (eu uso sucralose) - 2 claras 🔴 ATENÇÃO: usar duas claras se você usar aquele leite de coco de caixinha, ou aquele caseiro, que é mais líquido. Se você optar pelo leite de coco de vidrinho, que é mais encorpado, pode colocar 4 claras. 🥥 MODO DE PREPARO: misturar o leite de coco e o coco ralado, deixar descansando por 20 minutos (isso irá hidratar o coco). - misturar as claras de ovo e o adoçante - colocar no forno para assar/dourar. 🥥 Eu coloco no fogo mais baixo, e vou aumentado, até ela ficar douradinha. 🥥 Pode fazer em forminha individual ou em forma de bolo  #cocada #cocadafit #healthylifestyle #healthyfood #lowcarbdiet #lowcarbfood #emagrecacomsaude #comidadeverdade #paleobrasil #paleo #paleolitica #paleodiet #comidadeverdade #coco #comidasaudavel #jacadaconsciente
Relutei muito para postar esse pãozinho, porque ele é bem feinho 😬. Mas ele faz parte do meu café da manhã diário, e sempre que alguém pergunta o que eu como de manhã e eu falo dele, vem logo em seguida “tem a receita lá no fit.apetitt”? E não tem! Mas agora terá 😉. Vamos lá:  Ingredientes: - 1 ovo - 2 claras - 2 c.s rasa de farelo de aveia - 1 c.c de farinha de linhaça - 4 c.s de agua - sal e temperos a gosto (eu coloco só uma pitada de sal)  Modo de preparo: bater tudo com um garfo e colocar no microondas por 4 minutos (pode ser menos dependendo do seu micro). Quando você tira ele está bem molhado (e feio 😂), então  eu coloco ele na torradeira de pão. Corto no meio e deixo la torrando até ficar sequinho.  Simples e rápido. Eu como isso todo dia de manhã, com geleia sem açúcar. Às vezes coloco uma manteiguinha ou um cream cheese, mas da pra rechear também, enfim, criatividade de recheio é sua 😉 #paosaudavel #paolowcarb #paodemicroondas #comidasaudavel #comidadeverdade #paleodiet #lowcarbdiet #lowcarbfood #emagrecacomsaude #comerbemviverbem #healthyfood #healthylifestyle
DICA DE COMIDA DE FIM DE SEMANA: Goiabada cremosa.  Ingredientes: - 1 kg de goiaba - suco de meio limão - 1/2 Xic de água - adoçante a gosto (eu usei sucralose porque prefiro, mas pode ser stevia, xilitol etc)  Modo de preparo: - lavar bem a goiaba e corta em pedaços (com casca e tudo, tirei somente a “tampinha” e a “bundinha”) - bater a goiaba com a agua no liquidificador - peneirar o creme para tirar as sementes - colocar em uma panela o creme, limão e adoçante e mexer até engrossar - cuidado! O doce espirra (usar panela funda)  Depois deixar esfriar e comer: puro, com queijo, com bolo (low carb tá?) com pão (low carb tb), com pasta de amendoim, com o que quiser! #goiaba #goiabada #goiabadacremosa #goiabadacaseira #goiabadalight #alimentacaosaudavel #paleofoods #paleodiet #saude #health #healthyfoods #healthylifestyle #comerbemviverbem #bichoeplanta
DICA DE COMIDA DE DIA A DIA: Catchup caseiro low carb  Quem disse que a gente precisa abrir mão do catchup para ser saudável?  Ingredientes: - 250 ml de passata de tomate (ou tomate batido sem pele e sem semente) - ½ cebola roxa - Azeite para refogar a cebola - ½ c.c cominho em pó ½ c.c semente de erva doce - ½ c.c páprica picante - ½ c.c páprica doce - ¼ xic  de vinagre branco - ¼ xic de xilytol Sal e pimenta a gosto  Modo de preparo: refogue bem a cebola e o alho no azeite, acrescente a passada de tomate e deixe apurar bem. Bater no liquidificar esse molho com os demais ingredientes, voltar ao fogo para engrossar. #catchup #catchupsaudavel #healthycatchups #comidasaudavel #healthyfood #comerbemviverbem #lowcarbdiet #lowcarb #lowcarbfood #comidalowcarb #paleo #paloediet #dietapaleolowcarb #dietapaleolitica #paleofood #healthylifestyle #health #emagrecercomsaude #emagrecer #emagrecimento
DICA DE COMIDA DE DIA A DIA: salgado maromba. Mais fácil impossível, apenas dois ingredientes: batata doce e frango!  E mais os temperinhos que a gente gosta.  Ingredientes: - Frango e batata doce, na proporção 2:1 (2 medidas de frango cozido para uma medida de batata doce cozida) O que diferencia um salgado maromba do outro, é o tempero. Cada um tempera como gosta. Eu geralmente coloco cebola, alho, sal e pimenta.  Modo de preparo: É só pegar todos os ingredientes e colocar no processador, até virar uma massa consistente. Fazer as bolinhas e leve ao forno para dar uma assada (coisa rápida). Eu passo essa massinha na farinha de linhaça, gosto mais. Também há a opção de rechear: com mais frango, carne moída, brócolis, queijo (usem a criatividade e o gosto de cada um). Eu não recheio, porque como faz parte das comidas do meu dia a dia, gosto de deixar menos o menos calórico possível. #salgadomaromba #salgadomarombaoriginal #batatadoce #frango #sweetpotato #salgadomarombalowcarb #lowcarbfood #lowcarbdiet #comidalowcarb #paleo #paleodiet #paleofood ##comidapaleo #dietapaleolitica #dietapaleo #comerbemcomersaudavel #healthyfood #health #healthylifestyle
DICA DE COMIDA DE DIA A DIA: Purê de banana com queijo coalho  Ingredientes: - Banana da terra - Cebola/alho - manteiga - leite (opcional): de vaca, vegetal (de coco, de amêndoa, de castanha de caju, ect) - Tempero a gosto - Queijo coalho (opcional) Todos os ingredientes nas medidas do gosto de cada um (se gosta com mais queijo, com mais cebola, etc)  Modo de preparo: 🍌refogar a cebola e o alho na manteiga. 🍌Após isso, acrescentar as bananas em rodelas (de 1cm mais ou menos) e deixar cozinhar a banana. 🍌Se a banana começar a grudar na panela, coloque um pouco de agua (só um pouco) e cozinhar até a banana estiver bem mole. 🍌Bater tudo no processador junto com os temperos (eu coloquei sal e pimenta do reino) 🍌Após retornar para a panela O purê fica bem grosso, como eu gosto um pouco mais cremoso, acrescentei leite de amêndoas. Mas poderia ser de coco (caso goste da combinação banana e coco), leite de vaca, manteiga, requeijão (o que preferir). Se gostar em grossinho, não precisa por nada. 🍌🧀 O queijo coalho também é totalmente opcional, se quiser deixar o purê um pouco menos calórico, não precisa colocar. 🍌🧀Mas se resolver colocar, grelhar ele antes para ficar com aquela crostinha. 🍌🧀Após isso, cortar em cubinho e juntar ao purê. 🍌🧀Está pronto!  #banana #bananadaterra #puredebananadaterra #puredebanana #comidasaudavel #queijo #queijocoalho #cheese #healthyfood #paleodiet #comidapaleolítica #dietapaleo #paleofood #comerbemcomersaudavel #comerbemcomergostoso
DICA DE COMIDA DE DIA A DIA: creme de abacate.  Creme de abacate e creme de abacate, simples assim. Geralmente eu bato com algum leite vegetal (de amêndoas ou de coco). O que da pra inovar e nos toppings. Nesse caso eu use chia, coco ralado, banana e amêndoas inteiras e laminadas (refoguei as amêndoas no óleo de coco para ficarem crocantes). Da pra colocar ainda um mel, ou adoçar com algum outro adoçante de sua preferência 🥑🤤😉 #abacate #avocado #lowcarb #lowcarbdiet #paleo #pelodiet #dietapaleo #dietapaleolítica #cremedeabacate #comidasaudavel #healthyfood #health #healthylifestyle #comerbem #comerbemviverbem #comersaudavel #comersaudavelecomprazer #goodfood
DICA DE JACADA CONSCIENTE: queijo brie empanado, low carb! Mais fácil impossível gente! - 1 ovo - farinha de amêndoa - queijo brie (inteiro) - manteiga  Modo de fazer: empanar o brie (bater o ovo, passar o brie no ovo batido, passar na farinha de amêndoa). Depois, e só fritar na manteiga, em fogo baixo. Ir fritando cada parte do queijo, assim que uma parte dourar, virar o queijo, até dourar... quando tiver todas as partes do queijo dourado, estará pronto. Use uma espátula e um pegador para manusear, pois dentro ele estará bem mole. Para finalizar eu coloquei mel, porque amo! Mas não é necessário #queijo #queijobrie #brie #lowcarb #lowcarbfood #healthyfood #healthylifestyle #lowcarbbrasil #lowcarbdiet #queijoempanado #mel #honey
DICA DE COMIDA DE DIA A DIA (boa para ganho de massa): bolo de batata doce com coco  Ingredientes -400g de batata doce cozidas -200g de batata doce crua ralada -2 xicaras de coco desengordurado e sem açúcar -­2 gemas; -­8 claras em neve; -Adoçante a gosto (eu usei 14 saches de sucralose, mas pode ser qualquer um); -­Canela a gosto;  Modo de fazer: -Bater as Claras em neve e reservar. - Bater na batedeira os ingredientes, menos a batata crua . - Misture as claras lentamente a massa. - Junte a batata doce crua, - Colocar para assar em forma  untada com óleo de coco - ­Em forno pré-aquecido, coloque o bolo no máximo por 30 minutos até que fique dourado. - Desligue o forno quando ele estiver dourado, mas deixe ele dentro. #batatadoce #bolodebatatadoce #bolofit #bolodecoco #receitacombatatadoce #cake #healthycake #bolosaudavel #bolofit #healthyfood #healthy #comidasaudavel #coco
RECEITA DE DIA A DIA: CUCA DE BANANA  Ingredientes (receita original): 1 xic e meia Farinha de amêndoas 1 xic Farinha de aveia ½ xic Xilitol 3 ovos 1 c.s fermento 2 c.s Nata ½ xic Leite 3 bananas nanicas bem madura 1 c.c canela em pó  Modo de fazer: Misturar todos os ingredientes secos, depois coloca os ovos e a nata, por fim, acrescente o leite. Colocar em uma forma (essa receita é pequena) e por cima pôr as bananas em fatias polvilhadas com canela.  Eu não tinha farinha de amêndoa e acabei utilizando a farinha de coco (por isso a massa está escura). Por ter feito essa troca, coloquei 1 c.s de óleo de coco. O leite, eu usei o de aveia, mas acredito que possa ser qualquer um. #banana #cucadebanana #bolodebananafit #bolodebanana #bananacake #comidasaudavel #comerbemviverbem #comidasaudavel #healthyfood #healthylifestyle #health
DICA DE COMIDA DE DIA A DIA: Quem disse que macarrão tem que ser feito com farinhas refinadas? Essa semana experimentei o Konjac @konjacmassa_mf. konjac é uma raiz, rica em Glucomanano, que é uma fibra alimentar natural. Ou seja, é feito uma massa (tem espaguete, fettuccini, lasanha, arroz etc) com essa raiz. O resultado é um produto com consistência de macarrão mesmo, mas com zero carbo e alto teor de fibra. O produto é meio sem gosto, então você que dá o sabor de acordo com o molho. Eu fiz um ao molho sugo (não gostei muito, achei que não pegou bem) e fiz outro ao “alho e óleo” que na verdade era azeite, esse eu amei! Meu próximo teste é com molho pesto. O pacote é pequeno, mas se for uma refeição acompanhada de salada e alguma proteína, dá pra duas pessoas. Mas também quem quiser comer inteiro sozinho, pode comer sem culpa (30 calorias, 0 carbo, 10 g fibras). #konjac #konjacfood #konjacnoodles #macarraodekonjac #healthyfood #health #healthylifestyle #macarrãosemglúten #saúde #lowcarb #lowcarbfood #paleo #paleofood #lowcarbdiet #dietalowcarb #alimentacaosaudavel #comerbem #comerbemviverbem
DICA DE SNACK SAUDÁVEL: e que snack, to amando. Alias, essa marca, @fitfood.brasil tem arrasado. Vejo varios produtos, de varios tipos, e sempre dou uma conferida nos ingredientes, aprovo todos. Esse é um dos meus preferidos, porque apesar de ter bastante carbo, tem bastante fibra, o que acabando deixando o “net carbo” bem baixo, podendo ser considerado #lowcarb. É um pouquinho calórico e um pouquinho caro 😬 (custa cerca de 13 reais o pacote), mas #edamame e sempre caro, em qualquer lugar. Pela nossa saúde, vale a pena 😉 #snack #snacksaudavel #lowcarbsnack #snacklowcarb #healthyfood #healthysnack #healthylifestyle #edamamebeans #fitfood
Quando algumas pessoas conversam comigo sobre chocolates na dieta eu falo que consumo os que tem acima de 85% de cacau, as vezes os que tem acima de 70%, e muitas dessas pessoas me dizem: eu só como chocolate amargo, adoro.  CUIDADO: chocolate amargo é diferente de chocolate com alto teor de cacau.  Como se sabe, o primeiro alimento contido nos ingredientes descritos na embalagem é o alimento em maior quantidade naquele produto. Se você olhar os ingrediente de um chocolate amargo dessas algumas marcas populares como lacta, Nestle e garoto, irá perceber que o primeiro ingrediente não é cacau, e sim açúcar (deslize para ver alguns exemplos). Nesse casos, os produtos tem mais açúcar do que cacau (chocolate). Isso não acontece com os chocolates com % acima de 70, o primeiro ingrediente é massa de cacau (quase sempre, tem marca que engana, por isso vale a pena conferir). Ou seja, aquele chocolate tem mais cacau e, sua composição do que açúcar. Quanto maior o % do chocolate que você está comendo (70%, 75%, 80%, 85%, 90%), maior é a quantidade de cacau e menor é a quantidade de açúcar.  Algumas marcas que gosto: @lindt.oficial Sempre o mais maravilho, @cacaushow Melhor custo beneficio (uma barrinha de 100gr custa R$ 9,9) e @kopenhagen_.  Portanto, se você come chocolate amargo porque quer ser mais saudável, coma o acima de 70% mesmo e não o outro chocolate amargo. Ou sempre cheque os ingredientes antes de comprar. #chocolate #healthyfood #healthlifestyle #naturalfood #cacau #chocolateamargo #chocolateamargopode #chocolate70 #chocolate70cacau #chocolate70porcento #chocolate80cacau #chocolate80porcentocacau #chocolatefazbem #chocolatesaudavel #lowcarb #paleo #paleofood #lowcarbfood #escolhasaudavel
DICA DE RESTAURANTE:  Essa semana fui conhecer o @namburestaurante, um restaurante lindo, localizado em Higienópolis – SP com um conceito de comida mais saudável. Simplesmente adorei, desde o preço até os pratos. 🍃 De entrada pedi “Chapatis de mandioquinha com ervas” que na verdade é um pãozinho de mandioquinha que acompanha caponata de berinjela e manteiga (sem glúten e sem lactose). 🍃 Ainda no menu e entradas, mas foi como prato principal, pedi uma “carne de onça”: vem o bolo de carne moída com os temperos todos separados para você mesmo fazer a mistura. O toque especial aqui é por conta da cachaça, ingrediente que acompanha para ser colocado ao final do preparo (eu não coloquei porque não gosto daquele sabor forte da cachaça). 🍃 Ainda de prato principal rolou um “Strogonoff vegano”. Não sou vegana e nem vegetariana, mas além de ser o prato principal da casa,  fiquei com vontade de comer. O strogonoff em si achei com um gosto um pouco forte de catchup, mas é gostoso, já o arroz com castanhas do pará é sensacional (isso que não como arroz, acabei comendo), couve e cogumelos também maravilhosos. 🍃 De sobremesa pedi um bombom de coulis com frutas vermelhas. Todas as sobremesas da casa tem açúcar, isso eu achei um ponto negativo, acredito que um restaurante com conceito saudável deveria ter pelo menos uma opção sem açúcar (qualquer tipo de açúcar, refinado, de coco, mascavo, demerara etc, no máximo adoçado com mel). Hoje em dia existem várias receitas à base de tâmaras ou outras frutas secas docinhas que pode deixar a sobremesa igualmente incrível #ficaadica. 🍃 Para acompanhar, um vinho orgânico português “Altano douro” sensacional, super aprovado e recomendado. (só cuidar com vinhos orgânicos porque são mais fortes). 🍃Aprovado, com certeza voltarei! #nambu #nambucozinhaderaiz #comersaudavel #healthyfood #comerbememsp #comersaudavelemsp #comidaorganica #restaurantesemgluten
DICA DE SNACK: snack assado de grão de bico  Ingredientes: grão de bico, sal, azeite de oliva, páprica picante e pimenta do reino.  Modo de preparo: ➡️ Cozinhar o grão de bico na panela de pressão (depois que pegar a pressão, deixar cozinhando por 20 minutos). ➡️ escorregar a água ➡️ tempera o grão de bico a gosto (eu uso sal, pimenta do reino e páprica picante). ➡️ colocar azeite de oliva (muito importa te para ficar crocante) ➡️ colocar para assar me fogo alto, quanto mais tempo ficar no forno, Maia crocante fica (cuidado, muito tempo pode deixar ele duro). ➡️ ir experimentando até chegar na consistência que quer  Apesar de ser um snack saudável, grão de bico tem bastante carboidrato, então, consuma com moderação 😉 #snack #snacksaudavel #snackdegraodebico #graodebico #escolhasaudavel #escolhacerta #healthychoices #healthyfood #healthylifestyle #comidadeverdade #comidasaudavel
COMIDA DE DIA A DIA: geleia de morango 🍓  Ingrediente: morango e adoçante de sua preferência (usei sucralose e xilitol). Muito simples, lavar os morangos e picar em pedaços médios a pequenos. Colocar em uma panela com água (cobrir o morango) e deixar fervendo, até reduzir). Adoçante eu usei sucralose porque é o que eu mais gosto, mas coloquei uma colher de sobremesa de xilitol também (o xilitol da mais uma caramelizada), mas não é essencial.  Deixar ferver bem, até ir reduzindo e ficar cremoso, quando mais ferver, mais os morangos se desmancham (não fica tento pedaço). Para geleias de outro sabor geralmente eu coloco cravo, anis ou canela em pau, mas pra essa não achei que combinava. Mas aí é de gosto de cada um.  Da pra comer pura (quando tiver vontade de doce), rechear bolos, torrada, pão, pipoca, etc! 🍓 #geleiademorango #geleia #geleiasemacucar #geleiacaseira #geleiacaseirademorango #jam #strawberry #strawberryjam #comidasaudavel #lowcarb #comidalowcarb #lowcarbfood #healthyfood #healthy
COMIDA DE DIA A DIA: enroladinho de frango com legumes  Ingredientes: Peito de frango  Recheio: verduras (as que você mais gosta), ou até mesmo queijo, ricota, cottage (qualquer coisa que você goste) Eu usei: - abobrinha - cenoura - cebola roxa - tomatinho cereja  Modo de fazer: cortar o filé de peito de frango bem fininho (se não fica muito fino pode usar uma martelo para afinar). Tempere o file com sal e pimenta do reino. Coloque os vegetais em camadas (cortei eles bem fininhos, com aquele ralador que usamos para descascar mesmo) Depois enrole o filé de frango com o recheio dentro (se os ingredientes forem caindo, é só empurrrar para dentro) Coloque um palito de dente pra prender o rolinho  Assar em forno de 200°C (uns 25 minutos, dependendo do forno) Fique de olho, ele solta um pouco de água por cauda do tomate, normal. Qualquer coisa aumente o fogo no final para "secar". Colocar molho de tomate em cima fica uma delicia também e não deixa o frango tão seco. #frango #lowcarb #comerbem #comersaudavel #paleo #paleodiet #lchf #healthy #comidadeverdade #verduras #vidasaudavel #healthyfood #healthylifestyle #chicken #peitodefrango #lowcarbfood

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