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@marcelosousa

Marcelo Sousa

marcelosousa

Cook. Mindfulness enthusiast. Poet. Art collector. Photographer. Wine lover. 🔪♻️🍴🌶🌐📲💡📷 [DM for partnership.]

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[Dourado, crocante por fora e cremoso por dentro; aromático, bem temperado, sutil e ao mesmo tempo marcante; um arancine integral com cúrcuma e um mix de queijos artesanais de Minas Gerais, servido com geléia de pimenta.] #arancini #arancine #aranciniballs #rice #riceball #sicilianarancini #chefstalk #chefsroll #chefmarcelosousa #clubmichelin #armyofchefs #truechefs #truecooks #gourmet #gourmand #italiancuisine #bistro #bistrot #culinaryinspiration #fusionfood #nouvellecuisine #foodporn #foodies #foodiesunited #foodlove #keeploving #foodista #foodphoto #foodporn
[Minha versão de “pain perdu”, temperada com canela, gengibre e páprica doce, grelhada no óleo de côco, sobre uma ganache de chocolate com cachaça envelhecida, morangos frescos, babyleaves de aipo e chantily de limão tahiti com pimenta caiena.] #painperdu #painperdue #dessert #nouvellecuisine #truecooks #truechefs #truelife #foodista #foodphotography #chefmarcelosousa #michelinstar #michelinguide #chefsroll #chefstable #chefstalk #masterchef #chefsbrasileiros #theartofplating #artofplating #cookniche #barradatijuca #riodejaneiro #instagood #foodies #foodiesunite #gourmands #igersrio #igersbrasil
[Tilápia grelhada com azeite de gengibre e laranja bahia, acompanhado de couscous com cevadinha, cúrcuma, berinjela, abobrinha, tomate italiano e pistache. Finalizado com aioli de abacate com cebolinha e hortelã.] #bistronomia #bistro #nouvellecuisine #chefstalk #chefsclub #chefstable #truechefs #truecooks #truecolors #chefmarcelosousa #masterchef #healthyfood #food #foodporn #foodies #foodart #foodphoto #foodphotography #michelinstar #michelinguide #seafood #seafoodlovers #barradatijuca #riodejaneiro #igersrio #igersbrasil
[Como consultor, orientador, coach e mentor de novos empreendimentos no ramo da gastronomia, hoje dei à luz mais um restaurante na cidade! Obrigado a todos os que participaram deste sonho! Hoje entrego a vocês o futuro! Saúde, sucesso, longevidade, constância e delicadeza!] #chefconsultor #chefmentor #consultoria #restauranteur #restaurateur #masterchef  #nouvellecuisine #chefexecutivo #chefstable #chefstalk #chefsoninstagram #business #businessman #restaurante #restaurant #restaurantweek #newbiz #riodejaneiro #recreiodosbandeirantes #barradatijuca #igersrio #igersbrasil
[Sou grato ao Cosmos por me deixar madrugar para mais um dia de luta e alegria. Que eu possa honrar esse tempo sendo bravo, mas sem perder a ternura.] #nevergiveup💪 #keepcalmandcarryon #mindfulness #consciousness

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