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#カンカン寿司

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今年初のさわらの押し寿司🙋 寿司飯ぎっちりなんで、カンカン寿司かもしれません。 さぬき市鴨部の方からいただきました。  たべかい氏@tabemono_kaimono よりおニューバトンを受け取ったので🎆 たしか前にも、どなたから受け取ってそのまま放置していました。 ごめんなさい。  #カンカン寿司#さわらの押し寿司#香川県郷土料理#おニューじゃないかも #バトンのやり方わからない #ごめんなさい🙏
・ カンカン寿司を切り分けてます。 #instafood #カンカン寿司 #イカナゴ #sushi
『食べるのこと考える10の問い』 ・ ・ 「食べることは生きること 生きることは暮らすこと」 をコンセプトにeatbeatを 主宰する堀田裕介さんの トークイベント! ・ ・ 聞き手は森道市場を主宰する 岩瀬さん! ・ ・ 食に関する深い想い…沁みました! 森道市場の新たな企画など聴け 貴重な時間をありがとうございました! ・ ・ 香川の郷土料理『カンカン寿司』 あさりの味噌汁をいただきながら の有難いイベント! ・ *枠の中にシャリと小女子を入れ  木槌で叩くときに「カンカン」  というところからついたとか… ・ ・ 森道市場のeatbeatが更に楽しみに〜♡ ・ ・ #食べるのこと考える10の問い #foodscape #eatbeat #森道市場 #カンカン寿司 #香川#郷土料理
2018年2月11日(日) 、さぬき市役所前で、さぬき市冬のうまいもんまつりが開催されます。 牡蠣やさぬき市の美味しいものを食べに是非お越しください。  そして、さぬき市観光協会ブースへお越し頂いた方(お子様優先)に、さぬき市マスコットキャラクター「さっきー」のオリジナルバイザーをプレゼントします!「さぬきワイナリーのぶどうアイス」も販売致しますよ。  さぬき市冬のうまいもんまつり会場はこちら↓ http://sanuki-kanko.jp/event/post-3640.htm  #さぬき市  #香川県  #うどん県 #うまいもん #牡蠣 #カンカン寿司 #牡蠣フライ #牡蠣飯  #シーフード #ぶどうアイス #さぬき市観光協会 #sanukicity  #kagawa #oysters  #winter foods  #shikoku #seafood
さぬき市鴨部に住む、義理父の知り合いの方から、 カンカン寿司を頂いた。 農繁期の忙しい時期に作られるお寿司の1つです。  山椒の葉の香りに酢飯の香り 香川の味。 主婦歴長い人のこうゆう料理本当においしい。 我が家の分まで作ってくださり本当にうれしいです。 ありがとうございました。  ここからコピペですが、 カンカン寿司とは、香川県の郷土料理の一つで 大きな長方形のすし枠でつくる押しずしの一種で、 春には具として、瀬戸内特産のさわらを使います。 くさび型の締め栓を木づちでカーン、カーンと打ち込み重石をかけることから、この名称がついているようです。  一度に大量に作れ、具の魚を強く塩と酢でしめているため、2~3日は日持ち可能で、保存食としての色合いが濃い米料理といえます。  #カンカン寿司#さぬきの郷土料理#香川県郷土料理#さぬき市鴨部発祥
香川の郷土料理「鰆のカンカン寿司」。 音のサンプリングが終わったので食べられます。  #eatbeat #foodscape #henlywork #大阪 #イベント #茨木 #カンカン寿司 #香川 #高松 #鰆 #sushi #box
カンカン寿司を作る時の音も「beat」の素材。  #eatbeat #foodscape #henlywork #大阪 #イベント #茨木 #香川 #高松 #カンカン寿司 #鰆