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#中トロ

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おはようございます。今朝の天然インドマグロはケープ産の背中にシドニー産の腹中、メバチマグロはタヒチ産腹上にチリ産の背上を解凍しております。 本日もよろしくお願いします。 #濱翔#築地#築地市場#仲卸#マグロ屋#マグロ専門店#マグロ#まぐろ#天然インドマグロ#メバチマグロ#冷凍マグロ#大トロ#中トロ#赤身#稀少部位#刺身#寿司#鮨#すし#競り#目利き#tukiji
Chutoro from Shiogama, fixed net caught, 1 day aging. One clue to how Keita-san can offer his sushi at a lower price is in the second picture. On this day, he was using cuts from the 'back' of the tuna, rather than the belly. Back meat is generally less fatty and does not have much of the highly marbled otoro. Being on the back, there is also no access to some of the richest fatty cuts like kama, sunazuri or jabara. As a result, a back cut may be 50% cheaper than a similar-sized belly cut, even from a very high quality fish. Despite this, the back cut has plenty of chutoro and a pleasantly smooth, creamy texture. In fact, some back meat, like setoro (from the shoulder area) or tossaki (from the head/neck area) is even highly prized. I make this distinction because it is one example of 'cost performance' in action: preserving taste and quality at a good price. The impact of this piece was meaty and tender, with good mineral flavor and nicely even-distributed fat and oil. Very tasty. . BTW, I mentioned the fixed net catching method above because it is a fascinating traditional and sustainable way of fishing which is used around the world. @luxeat has written a great piece on its use in Spain, and I encourage anybody interested to check out her article.
おはようございます☀。 🐶腹が減っては戦ができないのです🍚。 🕶フード変えようかね🍱。 相変わらずご飯はお玉からでないと食べませんが、安定してよく食べています✨。お陰で体重が高値安定どころか、くびれがなくなってきました😅。 同じ系統の低カロリーのフードに切り替えたいのですが、馬肉ベースなので、余り馬肉のおやつを好まない完黒が食べなかったらどうしましょう…。 次の購入時に試してみましょうね。 #完黒 #ちばわん #元保護犬 #中型犬 #雑種犬 #mix犬 #ムーミン  #不思議ちゃん  #ニッパー #スヌーピー #bj #ひまわり #ひまわリフト #はなといぬ #中トロ #冷やし犬 #夏のイマタマ #でーぶーりーすーぎー #わがままボディ
薄切りにしてミルフィーユみたいに重ねてるから筋もなくて食べやすくて美味しいやつ🤤💓 #kiyoe_foodie #instafood #dinner #sushi #tuna #ginza #ディナー #お寿司 #中トロ #銀座 #さ久ら
出遅れざんまい。 目の前で握ってくれる系で24は熱いです。 これからの〆は鮨と赤だしですわ。 なんせ芝生がうんめぇ。 大阪は何年も前から24寿司あるのに悲しいどす。 #すしざんまい#すしざんまい京都河原町店#24時間営業#カウンター寿司#大トロ#中トロ#ボタン海老#芽ネギ#煮穴子#寿司#〆寿司#京都#河原町 #sushizanmai#sushi#japanesefood#foodporn#washoku#ゴチソウホリデシタ
美味しいもの少しだけ・・ 中トロ!わびさびの心。 天然マグロ シンプルなものはシンプルに。 美味しいものは何もしなくても 上手いよね(^_^) #中トロ #本まぐろ #お造り #刺身#炉端焼き #炉ばた八 #釧路#釧路市#北海道 #天然#わびさび #上手い #海鮮 #観光 #インバウンド#美味しい#シンプル#お酒#お酒のお供 #日本酒
台灣無花果與日本葡萄、豆乳 Local Fig and JPN Grape with Tofu Sauce  台湾産のイチジクと日本の葡萄、豆乳ソースかけ、夏だ!  Japanese Chef Isao  Wachi in Taipei/Taiwan ,this time, he brought lots of Japanese Haut Cuisine Art Ware from JPN in his refined taste❤️ Enjoying the  excellent Japanese Cuisines in Wachi's extraordinaire sense of beauty, c'était merveilleux! #sabrinavinetcuisine#味道筆記本#謙安和#和知軍雄#日本料理#壽司#japanesecuisine #iphoneonly #iphonesia #台北美食#鮨#お寿司#お鮨#和食#台湾#台北グルメ#taiwan#taipei#taipeifood #japanesefood#truffle#albawhitetrufe#michelintaipei#中腹肉#fattytuna#中トロ#河豚#桜ます#稚鮎#fig
#0717#1日デート #usj#ユニバ#年パス#平日#おサルのジョージ#身長差 . #ザクザク#すぐ来る#リピート #ソフトクリーム#大好物 . #岩牡蠣#生牡蠣#大好物 #お寿司#中トロ#幸せ#美味しい . 1日デートは久し振りだった気がする…? 今日のユニバはおサルのジョージがメイン♡一番最初に行ってきた🐒。 人に撮られる写真はいつもこんな感じですが(笑)いつもとっても楽しいです🐰💕 もうそこそこお付き合いも長くなってきましたが、それでも会う度さらに好きになる彼です。 4枚目は中トロよりも実は彼の表情が好きです。モザイクは強めだけど。 予定は未定ですが少し先の10月も楽しみだなぁと✨ いつも、とってもありがとうの気持ちでいっぱいです。 いつもいろんな人に「幸せそう」と言ってもらえて嬉しいし、ピンポン大正解です。わたしは毎日幸せです🐰 . やっぱり客観的に見ると身長差がすごいですね。
しっぽくうどん😃 富美家🤗京都錦市場😉 今日は、祇園祭の山鉾巡行🎶なので、、、行けなかったけど😢 なので、京都のうどんを食べました😅 簡単に作れるので便利😉 湯葉、みつば、お麩、蒲鉾、しいたけが入っています😆お出汁が美味しい🤣 自由が丘ガーデンさん、京都の物産いつもありがとう😊 にぎり寿司も、美味しい🤣 中トロ、ひらめ、金目鯛、真鯛、いさき、ほたて!🍣 祇園祭の写真は、去年の宵山です🌃 船鉾、保昌山、月鉾😆 #うどん  #麺 #noodles #しっぽくうどん #京都 #自由が丘ガーデン  #錦市場 #富美家  #テイクアウト #即席 #寿司 #すし #にぎり寿司 #sushi  #中トロ #ひらめ #鯛 #いさき #金目鯛 #祇園祭 #宵山 #月鉾 #船鉾 #保昌山
#お寿司 ぃ♪( ´θ`)ノ  #マグロ ぉ♪( ´θ`)ノ  #中トロ #赤身 #海老天 nnn♪( ´θ`)ノ  #モリタ屋 #モリタ屋聖ヶ丘店 #ミートモリタ屋 暑いので何も作ってません😬 盛り付けただけぇ♪( ´θ`)ノ  でも、これならお客さんに出せるでしょ❓ 夏の急なお客さま… お母さんが話し相手してる間にお近くの上質なスーパーへ🤞😊 その間、ちょっとしたおつまみや前菜的なものをお出しして冷えたビールでおもてなし。おもてなしで裏がある😬😬😬 ガラスの器は冷やしとくといい。彩り豊かに盛りつければスーパーのお寿司も、立派なお店の寿司に見える。 すべてはセンスです‼️ #晩餐 #和食 #日本料理 #京料理 #なだ万 #菊乃井 #下鴨茶寮 #吉兆嵐山本店
初!立ち食い寿司🍣 立って食べるお寿司はちょっと新鮮だった〜ヾ(๑╹◡╹)ノ" いくらが好きです 食べてるのサーモンだけど(・◇・) ウマシャスだった〜(๑>◡
✨7月女子会その2✨  スィーツサンプル制作に 1時間30分(´∀`*)あは  #かき氷🍧食べたい〜ってなりまして #大阪梅田の#グランフロント大阪へ  #「ice  MONSTER」へ #ミルクテイーと#タピオカ #マンゴーと#マンゴーアイス  ゆっくり座りたい所だったけど…… 長蛇の列( ̄▽ ̄;) スタンディングなら直ぐにと言うことで 今回は即妥協(´∀`*)あは  その後は#LUCUAの#バルチカで 早めの#ディナー(笑)  4人であれこれ食べ過ぎ〜って 言いながら楽しくいただきました(^^) #サラダボウル #パンチェッタと#チーズ盛合せ #炙りたらこ#高菜の出汁茶漬け #チーズハンバーグ #大トロ#中トロ#サーモンのにぎり #チーズハンバーガー #「わなか」の#たこ焼き #カリカリシューアイスクリーム
【東京都 大塚/魚寿司】 肉寿司は行ったことあるけど魚寿司は初めて見ました!! 瓶ビールが売り切れで生で我慢…😢 カンパチのりゅうきゅうがめっちゃ美味しかった!初めてりゅうきゅうって言う料理食べたけどハマる!! 寿司はいらなかったので全部つまみにしてもらいました♡ ちなみに自分はイカが大好きです🦑サーモンは安定。ここの飲めるサーモンは低温調理でとろとろしてました! #大塚 #大塚のれん街 #魚寿司 #りゅうきゅう #トロサーモン #中トロ #赤イカ #たまご #飲めるサーモン #馬肉ネギトロ #ガリトマト #きょんろぐ
自分クラスになると…休日は娘にお洒落させて「はま寿司」にネット予約します!にもかかわらず20分くらい待たされてイライラしつつも、ここは東京のサラリーマンとしてイキって1貫150円の中トロを頼むものの…その勢いも最初だけでスグに一皿100円のマグロにシフト致します😅 冗談はさておき、はま寿司最高です!皆さんも好みはあると思いますが、我が家は「はま寿司love」ですです❤  #はま寿司 #高田馬場 #めっちゃ美味しい #回転寿司 #マグロ #中トロ #お寿司 #japanesefood #sushi #delicious #tokyo #japan

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