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#御斎

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今日はお客様ご依頼の御斎の仕込みをしました。🙏🏻✨ お出汁 食材カット(試作用なので、袋です。) 寒天ゼリー(抹茶、トマト) 実際の調理工程での確認をします👩🏻‍🍳 後日、実際に確認していただき当日をむかえます✨  #ミナトフーズ  #精進料理  #御斎
🍴おとき🍴ㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤ おとんの一周忌の【おとき】にcafe MOE'T‼️ㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤ 2日連続って😆ㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤ 歩いて行けてオサレなのでバッチリ‼️ㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤ 初カレー美味しかった😊ㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤ 天王寺で買った🍩ベーグル🍩も美味しかったー😊ベーグル専門店って知らんかった😅ㅤㅤㅤㅤㅤ これから551豚まんと2こ1で買うわー😍ㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤ 今日の最後の〆は🍜トン吉🍜ㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤ 美味しいに決まっとる! ㅤㅤㅤㅤㅤ ほんまに何年来食べてるんかわからんわー😆ㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤ 忙しかったけど妹と楽しく過ごせた一周忌でした🙏🏻✨ㅤㅤㅤㅤㅤ  ㅤㅤㅤㅤㅤ #一周忌ㅤㅤㅤㅤㅤ #御斎 #おときㅤㅤㅤㅤㅤ #7月の2大イベント終了 #肩の荷降りた #cafe MOE'Tㅤㅤㅤㅤㅤ #メニュー増えて嬉しいㅤㅤㅤㅤㅤ #ベーグルアンドベーグル ㅤㅤㅤㅤㅤ #トン吉 #介護福祉士ㅤㅤㅤㅤㅤ #ヨギㅤㅤㅤㅤㅤ #新婦の母ㅤㅤㅤㅤㅤ #レッツダイエッツ ㅤㅤㅤㅤㅤ
一周忌からの御斎(おとき)! やっぱ、刺身には日本酒ですね。 残念ながら、高知の酔鯨は品切れのため天山をいただいてます。  #一周忌 #御斎 #刺し盛り #鯔背
田植えの季節ですね。 日和食堂の前に広がる田んぼにも 水入れが始まりました☺︎ ・ 今日は貸し切りでの営業でした。 ご高齢になられたご親戚の方がたの体調をいたわり、 鶏肉やお豆腐を中心に、やわらかく身体によいものを とご注文いただいた法要のお斎。 写真は#今日のまかない で一部のお菜ですが、 こんなお献立になりました。 ・ ○大根と香ばしいお揚げのなます 唯七味を効かせて ○セージが香るやわらかな自家製鶏ハム ○法蓮草の白和え ○やさしい卯の花 ○自然栽培で育った大豆の五目豆 ○蒸し豆腐 柚子胡椒を添えて ○お野菜と高野豆腐の炊き合わせ ○マスカットレーズンの鶏松風 ○南瓜の茶巾絞り ○黒千石大豆の炊き込みごはん ○蚕豆と生姜の揚げたてひろうす ○空也蒸し(自家製のおぼろ豆腐が入った茶碗蒸しに海苔餡をかけて) ○おとしいもの白味噌汁 ○ほたるの里の地下水で作った水羊羹 抹茶ソース ・ ・ 法要のお斎といえば、 お野菜の炊き合わせや酢のもの、和えものなど 甘すぎたり味が強すぎたりしがちなものですが ひとつひとつのお菜に和んでいただけるよう ていねいに出汁をひいて、甘酢や和え衣も すべて手づくりでお作りしています。 ・ 今回はシニアのかたへ向けてとお伺いしていたため 根菜類の煮物は長めに火を通してやわらかめに。 なますの大根はいつもより細めに刻み、 法蓮草も若く茎の細いものを選ぶなど 召し上がっていただきやすいよう工夫しました。 冷えやすい梅雨の時期、生姜をとりいれて 身体をあたためることも忘れずに○ ・ ・ 日和食堂では、お祝いの席、しめやかな席のお料理を
6月になりました。 法衣も夏用に衣替えしました。 総代Tさまのご法事  今日は、総代T様の ご法事に住職と出勤させて頂きました🙏  T様には、日頃から拙寺にご尽力頂いておりお世話になっております…  お孫ちゃんを連れて 日頃もお寺に来て頂きます😃 四世代でのお参り😌😌😌 お孫ちゃん姉妹😊お姉ちゃんが、年頃のせいか、今までのように住職と話してくれなくなって、寂しそうな住職でした😅 お斎も お酒もたくさんご馳走になりました🙏  ありがとうございました😊 #阿弥陀如来 #南無阿弥陀仏 #浄土真宗本願寺派 #親鸞聖人 #二十五回忌 #御斎 #念仏相続
《 御斎 》 お寺さんでお参り、法話の後にいただきました * 永代法要 * 法要後のお食事 * #御斎  #おとき * #精進料理 * #えんどう豆ご飯 * 丸いお箸すべります🥢 * #南光寺#真宗誠照寺派
#正覚寺 #降誕会 #御斎 #おとき
今日も今日とて法事なり。いったいいつ休めばいいのやら(笑)#御斎 #明日からまた仕事
#御斎 #春の法要 #初体験
. . 当宿ではお食事のみの ご宴会も承っております🍴 . . 季節や天候等により その日その日でお料理の内容が 変わることがあります。 . . 本日は旬のたけのこを煮物に。 . 畑や海でとっている 手をかけた食材をご提供します😊 . . こちらの写真は おひとり5000円(税別)のお料理。 あわびの踊り焼きも あまり食べたことがない方が多いのではないでしょうか( ¨̮ ) . . お祝いや御法要 歓送迎会、忘年会、新年会... . お客様のご要望に応じて お料理も変更しておりますので お気軽にお問い合わせ下さい😌✨ . . #民宿#民宿はら#仕立船#丸政丸#船釣り#釣り#宿#旅行#宿泊#宴会#宴#三崎口#三崎口駅#神奈川県#三浦市#三浦半島#三浦#三戸#三戸浜#三戸浜海岸#海#畑#海の幸#山の幸#漁師#釣り船#農家#漁師の宿#祝いの席#御斎
お彼岸も無事に終わりました。 熊本は桜が咲くのが早い😁  #お彼岸 #御斎 #生け花 #れんぎょう #椿 #お御堂 #桜 #綺麗 #熊本 #japan
記録post  2018.3.21  檀家さんが食事をされて 帰られた後の賄い. . . 楽しみにしていた長徳寺さんでの @aki_sekin  御斎料理のお手伝いの日. . . スリランカ出身のチャミラさんの精進料理 ○かぼちゃのカレー ○カシューナッツのカレー ○ターメリックライス ○大豆ミートのコロッケ ○オクラの炒め煮 ○人参サラダ ○パセリのサラダ ○マンゴープリン  抹茶と紫蘇ゼリーのせ ○紅茶. . . どれも美味しくて幸せー スリランカの話も色々教えて いただきました. . . 終わった後に一緒に参加した 友人とスタバでお茶して 自分時間満喫の1日だったな . . #長徳寺#精進料理#御斎 . . 関係ないけど今日 専門で2ヶ月だけ一緒だった子と再会 自信なかったけど、話しかけて よかったー☺︎
2018.3.14 涅槃会 #御斎 #精進料理
法事の後の食事。 お寺から車で移動。 親戚の皆さんと一緒に頂きました。 初めて利用する料亭。 とても美味しかった😆💕🙏 気に入りました🙆‍♀️ 来月も法事の後 利用させて頂きます。 #法事 #御斎 #食事 #故人を偲ぶ #義母 #七回忌 #無事終了 #ほっ #来月も法事続く #料亭 #気に入りました
急遽帰省👜そして🔜福岡へ。いとこのお兄さんに会いに行きました。石川啄木のような…どことなく博学な顔つき💫口調も表情もいつも優しくカーッと怒った事があるのか?…そんなお兄さん 今回は私が一方的に喋るのを穏やかな表情で聞いててくれてました! 老いた父や母と一晩中寝ずにゆっくり話せたのも このお兄ちゃんのお陰です🙇‍♀️ 親戚と久しぶりに会えたのもお兄ちゃんのお陰です🙇‍♀️ また…とついつい癖で言ってしまいそうになりますが💦 1日1日を大事にしていきたいと思う気持ちが増した今回の帰省でした🚄 #長崎 #福岡 #帰省 #急遽 #いとこ #親戚 #感謝 #ありがとう #両親 #思い出#お兄さん #一晩中寝ずに語らう#お線香 #御斎 #御葬式 #新幹線 #ミドリ #顔腫脹のまま🤣#別れ #さようなら

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