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#igmi18

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Toute l'élégance des étoiles 💫  #yannickalleno #reves #igmi18
March 3rd,4th and 5th 2018. Three days of meetings, interviews and wonderful conferences. Three days of excellence, gluttony and shared tastings. Three days of enthusiasm, discoveries and great lessons. Three days of Human Factor. Thanks to @oloapmarchi and @cclaudio that continue to create an extraordinary @identitagolose and thank you @elisazanottinajma for giving us, once again this year, the enormous opportunity to open our curious minds in a unique and special way! #igmi18 #identitagolose #unibocconi
Nei sei mesi di Identità Expo furono 202 gli chef coinvolti nelle varie iniziative, e 78 di questi hanno firmato un intero menu, arrivando da luoghi vicini e lontani, portando con sé esperienze diverse, rappresentando tanto Milano, quanto l'Italia e il mondo intero. Grazie a un spazio che consideriamo una "casa degli chef", Identità Golose Milano si propone di ripartire da questa esperienza, proponendo giorno dopo giorno, settimana dopo settimana, il racconto di un movimento ricco e in continua evoluzione come quello della gastronomia internazionale. 📷 @brambillaserrani #igmi18
Trippa in jus di anatra selvatica,formaggio Tolmin rifermentato in grotta - @anaros40 a #igmi18 👉🏻 nel nuovo post su @identitagolosemilano vi parliamo della mission del nostro nuovo progetto, venite a leggere 😊 #identitagolose
L'obiettivo di Identità Golose Milano, in perfetta coerenza con quanto fatto da Identità Golose sin dalla sua nascita, è di avvicinare il pubblico più vasto possibile alla conoscenza della cucina d'autore, stimolando ulteriori esperienze e approfondimenti, promuovendo una cultura fatta non già di lusso sfarzoso, ma di ricerca del gusto, di valorizzazione delle materie prime e dei territori, e soprattutto del grande impegno degli chef che stanno facendo grande l'Italia, e il mondo, del cibo.  Nella foto di @brambillaserrani: Maccheroncini al ferretto,garusoli e sclopit - @antoniaklugmann a #igmi18
#tbt 3 marzo, Identità Golose 2018. Con il mitico chef @florianopellegrino prima di entrare nella sala gialla di Identità Naturali con il mio quadernino per prendere appunti 😊. Mai avrei immaginato che dietro un giorno qualunque si celasse l’inizio di un percorso importante.  #identitagolose #chef #cheflife #brosrestaurant #lovemyjob #perfectday #learningfromthebest #destiny #roadtospain #gratitude #identitanaturali #igmi18
Servire un #cliente significa assecondare le sue #esigenze, capirle, soddisfarle. Individuare i suoi #bisogni, nonché le sue necessità, e appagarli nel migliore dei modi possibili. Questo è il #lavoro difficile che spetta a chi lavora nella #sala di un #ristorante, questo è quello che serve fare. "Semplicemente" questo. 📷 #caffelacrepatopposts 👏 #thanksto #repost @robertobartoli61 (@get_repost) ・・・ #caffelacrepa #isoladovarese #cremona #eastlombardy #inlombardia #ogliochiese #saporeinlombardia #igmi18 #premiatetrattorieitaliane #gamberorosso #michelin #slowfood #touringclubitaliano
È il nostro "dottor Stranamore", avete presente #derekshepherd in Grey's Anatomy? Ecco, lui. ...Piace, piace incondizionatamente e piace perché di recente è venuto fuori il suo lato umano, quando? Quando ha perso la stella Michelin, una delle due che la guida rossa gli aveva riconosciuto. Perché se brilli troppo è facile che tu finisca nell’occhio del ciclone ma se cadi come tutti i comuni mortali allora non volergli bene è quasi impossibile. Soprattutto se alla fine cadi in piedi!  La mia intervista a #carlocracco la trovate nel prossimo numero di #1820magazine #ristorantecracco (Grazie per la pazienza... @rosafanti!) #igmi18 #milano @chef_carlo_cracco @1820mag #cracco #masterchef #sky @skyunohd
Gambero Gaudì - Enrico Crippa a #igmi18 si è lasciato ispirare dal famoso artista spagnolo e da un viaggio a Barcellona. Ph: @brambillaserrani #identitagolose
"Nella vita esattamente come accade all'avocado diventiamo deliziosi quando siamo maturi al punto giusto" (Paola Maugeri @aguacatemilano). Dedicata a tutti quelli che mi dicono che a 43 anni sono vecchia!!! In occasione dell'evento #looperfest #zuartday con @petraloreggian sono stata deliziata da questo meraviglioso avocado.  Un alimento molto nutriente che mi ha riportato un po' indietro, alla Repubblica Dominicana, ma anche fatto assaporare quel preciso momento in cui lo stavo gustando. Perché i tropici devono essere prima di tutto dentro se stessi.  E a te, piace l'avocado?
Since 2005 Milan has welcomed @identitagolose, the first international congress of signature cuisine and pastry-making held in Italy. Identità Golose has become the reference point for professionals interested in hearing all the latest about the international culinary scene and its every expression, the key words being QUALITY and INNOVATION. 📷 Massimo Bottura and his crew on the main stage of #igmi18 - pic by Brambilla-Serrani
Latte fieno e violette - @alessandrogilmozzichef a #igmi18 Lunedì 11 giugno Gilmozzi sarà ospite del @ristorante_ratana per una cena all’insegna di #identitadimontagna Info, costi e menù sul sito (link in Stories)
Dopo 8 anni che vivo a Milano, ieri, mentre andavo da Serafino e Spumino Doll, gommini rosa con la pelliccia, ho scoperto che se faccio la Martesana da casa mia arrivo in viale Monza. Meglio tardi che mai. E ringrazio ancora una volta i pelosi. Se non fosse stato per loro... Non l'avrei mai scoperto. Comunque adoro la Martesana. . . . . . . #danielalarivei #me #milan #igmilano #igmi18 #ig_milano #italy #comunedimilano #martesana #riverwalk #architecture #building #city #buildings #urban #design #cities #martesanamilano #fiume #milanocity #urbanart #vialemonza #milano #italy #lombardia #regionelombardia
Oggi sono stata ricevuta dal comune di Milano in via Marconi per parlare del mio progetto legato ai pelosi, va bene sono più professionale, legato ai Pet. Abbiamo discusso con questa bellissima vista su piazza Duomo. Quando vivevo a Bayahibe, in Repubblica Dominicana, dopo già qualche mese mi mancava la mia città adottiva, Milano. Perché puoi girare il mondo, cambiare Paese, farti incantare dal sorriso dei vari popoli, farti baciare dal sole, rigenerarti sotto una palma. Ma non ci sarà viaggio o espatrio più bello di quello dentro te stessa.
Di Identità Golose di quest’anno mi resteranno tracce diverse: Il “fattore umano” come luogo sentimentale in cui ricercare le ragioni della professionalità  La “cucina” quale spazio democratico in cui la fatica e determinazione rappresentano la chiave di volta per ottenere la propria soddisfazione  La “sala” intesa come interfaccia autorevole di libero,responsabile e naturale esercizio,rappresentante delle categorie  più significative del bere @oloapmarchi #idg2018 @dario.diliberto #poggiodelsole #ragusacatania #casacutuliprestifilippo #identitagolose #salaecucina #igmi18
Andrea Marroni fa del diaframma arrostito una prelibatezza succulenta,piacevolmente tenera e linearmente affumicata tale da richiederne un secondo piatto #dabass #diaframmma #casacutuliprestifilippo #milanogourmet #quintoquarto #idg2017 #identitagolose #andreamarroni #golositá #igmi18
Sono sul balcone di casa ad aspettare i miei pet clienti. Daisy boxerina di 7 mesi è già arrivata, tra un po' arriva il cavallo, cioè Kalos boxer bianco di 18 mesi, oramai fidanzato di Daisy. E ho pensato anche oggi che abito in una bella zona che dà sulla Maggiolina e sui funghi, case rosse rotonde. . . . . . . #danielalarivei #me #urban #design #cities #urbanart #urbanwalls #milanocity #milan #igmilano #igmi18 #ig_milano #italy #maggiolina #homesweethome #home #homelife #ig_italia #architecture #building #city #buildings #architexture #architecturelovers

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