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#laliste1000

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. . 이번  파리에서 가장 기억에 남는건  역시 . . 미슐랭 3스타에 이어  전세계  레스토랑을 평가하는 라리스트에서 1위를 한  파리의 ‘레스토랑 기사보이’ 에서의  디너였다. 기사보이(guy savoy) 는  고든램지의 스승이기도한..! . 장장 5시간의 식사를 하며 정통 프렌치를 아주 조금은 알 수 있었달까. 그들에게 식사는 단순한 ‘식’ 이 아닌  정말 하나의  사교문화라는걸  느낄수 있는  기회였다 . . . 최상급의 캐비어와  블루랍스터 ,  기사보이의 시그니처 메뉴인 아티초크 트러플 슾은  정말 👍🏻 . 음식 맛도 맛이었지만  서버들의  친절함과 프로페셔널함에 더 감동 받았던. (우리나라에서는 신라호텔에서 3만원대에 마실수 있는 스파클링워터 #샤뗄동 을 만원대에 마심ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ) . . 코스만  인당 50만원이 넘는 고가의 식사였지만 . 이렇게나 많은 디쉬들이 나오니, 돈이 아깝지 않았던✨ 기사보이와  사진을 담지 못한게 너무 아쉽다😢 . . #paris #guysavoy #michelin #michelin3stars #laliste #laliste1000 #일상 #먹스타그램 #프렌치  #파리여행 #기사보이 #디너 #dinner#미슐랭 #미슐랭3스타 #라리스트1위 #라리스트
Restaurant ‘#LaYeon’, ranked South Korea’s Number 1 restaurant by #laliste2018! Chef Sung-Il Kim’s traditional #korean_haute_cuisine will provide you with the sophisticated tastes of Korea’s four seasons along with an outstanding seasonal view of Seoul from the top floor of the #hotel_shilla! . #laliste1000 #laliste #laliste2018 #layeon #layeon_shilla #hotelshilla #seoul #korea #restaurant #chef  #world #gastronomy #food #foodporn #instafood #foodinstagram #foodie #foodies #foodphotography #gourmandise #cuisine #korean #hansik #라연 #신라호텔 #한식
Un calisson glacé accompagne le dessert "Abricot-Jasmin". Le calisson est composé d’une pâte d’amande abricot et d’un sorbet abricot, de la poudre d’abricot décore l’assiette. *  Restaurant Guy Savoy à la Monnaie de Paris Réservation +33 (0)1 43 80 40 61 et www.guysavoy.com ©Laurence Mouton Chef pâtissier : @matthieucarlin * #guysavoy #restaurantguysavoy #restaurant #paris #france #monnaiedeparis #food #instafood #foodpic #chef #cuisine #michelinguide #gaultetmillau #bottingourmand #guides_lebey #laliste1000 #gastronomy #happiness #gastronomie #joie
Paleron de cinq semaines et basse côte persillée de Wagyu, un « tian-roulé » et le saladier… Paleron et Wagyu poêlés, accompagnés d’un byaldi de légumes et d’un jus de bœuf à la moelle. Salade du moment assaisonnée d’une vinaigrette au jus de bœuf, oignons nouveaux frits et carpaccio de paleron. * Five-week aged beef paleron and marbled ‘basse côte’ Wagyu chuck, ‘rolled’ tian, seasonal salad… Seared paleron (beef shoulder) and Wagyu, layered vegetable byaldi, beef jus with bone marrow. Seasonal salad with a beef jus vinaigrette, fried spring onions and beef paleron carpaccio. * Restaurant Guy Savoy à la Monnaie de Paris Réservation +33 (0)1 43 80 40 61 et www.guysavoy.com ©Laurence Mouton * #guysavoy #restaurantguysavoy #restaurant #paris #france #monnaiedeparis #food #instafood #foodpic #chef #cuisine #michelinguide #gaultetmillau #bottingourmand #guides_lebey #laliste1000 #gastronomy #happiness #gastronomie #joie
Restaurant #maaemo in Oslo, Norway ##laliste2018 World’s Top 200! An extraordinary restaurant where Chef Esben Holmboe Bang’s organic ingredients transform into an innovative dishes. . #laliste1000 #world #best #restaurant #selection #chef #maaemo #maaemorestaurant #organic #biodynamic #instafood  #foodie #foodporn #oslo #norway #cuisine #nature #foodlover #gourmet #esbenholmboebang
Thon sur ton (en préparation crue), des algues : cœur de thon rouge comme un tataki, accompagné d’un tartare de tomates anciennes aux saveurs iodées. * ‘Shades of tuna’ (served raw), with seaweed: tataki of center-cut bluefin tuna; heirloom tomato tartare with flavours of the sea. * Restaurant Guy Savoy à la Monnaie de Paris Réservation +33 (0)1 43 80 40 61 et www.guysavoy.com ©Laurence Mouton * #guysavoy #restaurantguysavoy #restaurant #paris #france #monnaiedeparis #food #instafood #foodpic #chef #cuisine #michelinguide #gaultetmillau #bottingourmand #guides_lebey #laliste1000 #gastronomy #happiness #gastronomie #joie
Au cœur des tomates et « cerise-tomates » : rosace de différentes variétés de tomates crues à ‘huile d’olive et parfait glacé à la tomate. Tartare de tomates concassées et cerise garnies d’une gelée au vinaigre de Xérès. Tarte feuilletée tiède à la tomate et au basilic. Vinaigrette de tomate. * Tomato hearts and cherry tomatoes: rosette of differing tomato varietals, served raw, finished with olive oil and an iced tomato parfait. Tartare of cherry tomatoes and diced tomato flesh with a sherry vinegar jelly; warm layered pastry tart of tomato and basil; tomato vinaigrette. * Restaurant Guy Savoy à la Monnaie de Paris Réservation +33 (0)1 43 80 40 61 et www.guysavoy.com ©Laurence Mouton * #guysavoy #restaurantguysavoy #restaurant #paris #france #monnaiedeparis #food #instafood #foodpic #chef #cuisine #michelinguide #gaultetmillau #bottingourmand #guides_lebey #laliste1000 #gastronomy #happiness #gastronomie #joie
Je vous présente @gabriel.pages Notre ami apiculteur qui réalise un miel de très grande qualité . Il travaille dans le respet de notre environnement  et de ses abeilles . Pas de polémique a avoir sur son miel la qualité des abeilles, des fleurs, la main d un homme et on obtient un nectar  #originesparadriendescouls #michelinrestaurant #gaultmillau #gaultmillau #laliste1000 #relaisdusilence #collegueculinaire #apiculteur #auvergne #miel #sucreoff #local #respet
Octopus “pot au feu” with sweetbreads at Guy Savoy in Las Vegas, USA 🇺🇸 . .  I love sweetbreads. The texture, the crispiness when they are fried, the flavour - everything. . .  When you pair it with a perfectly soft but well-charred octopus; they form a great dish. . .  And Chef Guy Savoy's team knocked it out of the park. . .  It was even served in a "steamer" that contained dry ice and flavouring underneath that elevated the course. . .  It was all very exciting! 😁 . .  #restaurantguysavoy #gastronomie #guysavoy #guysavoylasvegas #caesarsplacelasvegas #gastronomy #chefstable #michelin #michelinstar #michelinguide #michelin2stars #lesgrandestablesdumonde #gaultetmillau #laliste1000 #artofplating #hautecuisine #frenchfood #food #foodporn #sweetbread #sweetbreads #octopus #grilledoctopus #vegasfood #vegasfoodie #vegasfoodies #lasvegasfood #vegaseats #bestoflasvegas #buzzfeast
Must have for one of our super regular guest - Hokkaido scallop, Yuzu miso, pickled shallot, Kristal de Chine caviar #asias50best #worlds50best #laliste #laliste1000  #michelinguide #michelinguidesg #chefinstagram #kaviari_paris #gastrobotanica #cornerhousesg #chefjasontan
Détail - Filet et ris du veau, l’été en légumes et jus sous la croûte : filet mignon et ris de veau juste rissolés, légumes d’été mijotés dans le jus. Girolles et haricots verts sautés, jus classique sous la croûte. * Fillet of veal with veal sweetbread, summer vegetables, jus ‘en croûte’: lightly browned fillet and sweetbread of veal, summer vegetables simmered in cooking juices. Sautéed girolles and green beans with veal jus ‘en croûte’. *  Restaurant Guy Savoy à la Monnaie de Paris Réservation +33 (0)1 43 80 40 61 et http://www.guysavoy.com ©Laurence Mouton *  #guysavoy #restaurantguysavoy #restaurant #paris #france #monnaiedeparis #food #instafood #foodpic #chef #cuisine #michelinguide #gaultetmillau #bottingourmand #guides_lebey #laliste1000 #gastronomy #happiness #gastronomie #joie
Duckliver • Blueberry • 8 Brix Maple Verjus • Pistache  #restaurantlarive #newmenu #finedining

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