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#ricoysano

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Las legumbres son una de las principales fuentes de proteína vegetal. Entre ellas encontramos lentejas, garbanzos, alubias, sojas, guisantes y cacahuetes. . 🥜Estas, además, aportan hidratos de carbono, fibra, vitaminas del grupo B (ácido fólico, tiamina, niacina) y hierro, entre otros. . Sin embargo, a pesar de sus beneficios, si no se tratan de forma correcta pueden reportarnos muchas molestias. . ✖️Las legumbres contienen antinutrientes (compuestos que interfieren en la absorción de nutrientes). En concreto los inhibidores de proteasas (inhiben la absorción de proteínas) y las lectinas (pueden llegar a dañar la pared intestinal e intoxicar). . ❔¿Cómo cocinar las legumbres para reducir estos antinutrientes? 🔸Dejad las legumbres en remojo unas 12h (podéis dejarlas la noche anterior y mejor si se cambiáis el agua de vez en cuando). 🔸Añadid un trozo de alga Kombu para mejorar la digestión. 🔸Utilizad aliños y especias que faciliten la digestión (comino, vinagre de umeboshi, chucrut, vinagre de manzana, hinojo...) 🔸Otra buena idea es germinar o fermentar, ya que estos procesos ayudan a disminuir los inhibidores de proteasas. . 🍲Para los que tengan más problemas a la hora de digerir legumbres una buena idea es probar con la lenteja roja que suele ser de las que resultan menos indigestas. Y de hecho, una de mis legumbre preferidas. . Y tu ¿ya sigues estos pasos cuando cocinas legumbres?
Bien embadurnados para meter de inmediato en el horno! Preparando el tupper para mañana 😉. A ver cómo sale 😁 #experimentando #nuevasrecetas #ricoysano #tocacuidarse
Vicio TOTAL! Salmón y ensalada 🥗! Podría comer esto todos los días! . 💚Fácil y rápido de hacer 💚Saludable 💚Delicioso, riquísimo 😋 , requereriquisimo 🤤 (si, con baba y todo!) . PD. Dieta y salmón 👍👍👍 PD2. No, no tiene tantas kcal ni tanta grasa (RELAX) PD3. Si, lo reconozco, me paso con la ración de salmón 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ pero... me chifla! . 🔹Me gusta la gente que, siempre tiene una excusa para SONREÍR🔹Buenas noches . . . . . . . . . . #cena #salmon #salad #raw #realfood #comidareal #comidasana #comersano #comerbien #dinner #healthyfood #postworkout #ketodiet #dieta #paleodiet #bodybuilding #fitnessfood #foodlover #yummy #healthydinner #ricoysano #comidasaludable #perderpeso #adelgazar #bilbao #fitnessfood #instafood
Vamos con la cena que la comida se me ha pasado. No se me ha pasado de comer (pavo a la plancha y verduras al horno) pero si de hacer la foto. ✔️huevo a la plancha ✔️brócoli y coliflor morada ✔️verduras al horno . Gym completado esta semana a pesar de las agujetas 😅 . . #aquestanysí #porunavidasana #loconseguiré💪 #aprendiendoacomer #operación365dias #comidasana #acabarásiendomiestilodevida #cambiodechip #ricoysano #operacióncuidarme #healthy
Es la hora del postre... O un snack saludable... O simplemente un antojito 😋😋 Pide tu Browni melcochudo (vegano o sin harina) en su versión más saludable, para que puedas antojarte en tu casa o en tu oficina... Así como. Nos gusta... Sin culpas y con amor por tu cuerpo y tu salud... Puedes acompañar tu Browni con una rica mermelada de mora casera, Arequipe sin azúcar, helado vegano... En fin...😋😋😋😋 Pídelos por DM o al WA 3108809541 🤗  _____________________________  #sinazucarsinharinas #sugarfree #sinazucar #snacksaludables #pasteleriasana #postresaludable #healthycake #healthyfood #comidasana #comidasaludable #ricoysano #niñossaludables #lahoradelpostre #sinculpas #misaludprimero #cambiodehabitos
Comida de hoy: tostadas de tinga de zanahoria 🐰 con nopalitos. 😍Frijoles, yogurth griego y queso cotija. Deli, deli. 👌 #siendosanita #ricoysano #healthyfoodshare #healthyfood #plantsbased
Con esta cena súperligera terminamos el jueves. Mañana VIERNES!!!! Ahora ver un ratito la tele y a descansar 😴😴😴 #mamasecuida #healtyfood #healtymama #healtylife #mamamolona #healty #healtylife #dinner #familiyfit #cenasaludable #ricoysano #sanoysaludable #comidareal #comidasana #realfooding #realfooder #realfood
Jueves de #tbt !!! En esta época del año la comida más añorada por los venezolanos son las  Hallacas, plato típico que se prepara en Diciembre en todos los hogares, así que nada mejor para recordar hoy que el riquísimo plato navideño que preparamos y compartimos hace ya casi 6 meses.  Hallaca, pernil, ensalada de gallina y pan de jamón. Mmmm, nos provoca hacerlo muy pronto, nos acompañan?. . . #hallaca #platonavideño #catering #serviciodecatering #cateringparaeventos #almuerzodelivery #delivery #evento #comida #casero #sano #comidacasera #comidasana #comidasaludable #comidarica #buenacomida #gourmet #comidagourmet #cocina #comersano #sanoyrico #ricoysano #comidasanayrica #buenacomida #comerbien #caracas #ccas #vzla #venezuela
Miren lo que tengo por aquí, perfecto para un snack de media tarde o media mañana... Para esos momentos en los que nos provoca el dulcesito y no queremos pecar. KEKES DE PLATANO CON CHIA 💪🏽🥧 Y también es vegano así que ¡Pa' que más! El señor que me las vendió también trae galletas de avena, almuerzos vegano y lasagnas vegetarianas y hace entregas en La Molina. Cualquier consulta aquí les dejo su número de teléfono 957438790. Porque lo bueno también hay que compartir 💕 #comesinculpa ❤️🌱🍰🍮
🌱Para los que odian el brócoli... Esta receta de falafel está deliciosa y ¡ no sabe a brócoli ! No lo tenía muy claro cuando la estaba haciendo pero está muy bueno. Todos los ingredientes los he puesto a ojo.. Aquí la receta⤵️ . 🌳"FALAFEL" DE BROCOLI -Cocemos brócoli y lo escurrimos. -Rehogamos con un poco de aceite cebolla y zanahoria picada durante unos minutos. -Añadimos ajo picado y rehogamos un poco más. -Por último ponemos el brócoli cocido y picado, sal, pimienta y comino en polvo, mezclamos todo y lo pasamos a un cuenco. -Añadimos a la mezcla harina de garbanzo, una pizca de levadura y un poco de agua hasta conseguir una masa homogénea que no esté líquida. Dejamos enfriar 1 hora. -Hacemos bolitas con la masa, las aplastamos ligeramente y las doramos con un poquito de aceite.  SALSA YOGUR -Mezclamos yogur de soja con sal, zumo de limón, comino y ajo en polvo.
Mi almuerzo 🙃 no hace frío como para comer algo calentito pero estaba antojada de hace días 🙊. . . . Ingredientes 🤓. 🌱garbanzos. 🌱cebolla. 🌱zanahoria. 🌱zapallo. 🌱pimentón. 🌱tomate. 🌱ajo. 🌱comino. . . . Preparación 👩🏻‍🏫. . . 👉🏼lavar y pelar todos los vegetales. 👉🏼rallar la zanahoria. 👉🏼picar en cubitos los vegetales. 👉🏼en una olla poner a cocer los garbanzos junto con el zapallo, agregar sal y ajo. 👉🏼en un sartén poner los vegetales sobrante para sofreír, agregar ajo y comino. 👉🏼una vez cocido el garbanzo con el zapallo agregar el sofrito, revólver y dejar hasta hervir, listo para servir. . . . . #tarde #almuerzo #garbonzos #cebolla #zanahoria #zapallo #ajoblanco #pimenton #comino #tomate #rico #delicioso #ricoysano #ricoysaludable #iqq #chile #sano #salud #saludable #saludybienestar #bienestar #nutri #nutritivo #nutritivoysano #nutritivoyrico
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🍎Espinacas Salteadas con Pollo y Piñones. . 🍲La Verdura Aburrida??? . 🤖Aburrido el Cocinero!! . . #cambiaconnury #yummy #aprendiendoacomer #healthylifestyle #verdura #spinach #piñones #ricoysano #comidassaludables #changestartswithyou #changestyle #cocinasana
TRUFAS SALUDABLES VEGANAS ✔️Ingredientes para 12 unidades: 🔸1 taza y media de porotos negros cocidos 🔸1/2 taza de avena 🔸10 Dátiles sin carozo 🔸1/3 taza de coco rallado 🔸1/2 taza de cacao en polvo 🔸2 cds de esencia de ron 🔸1 cdta de café en polvo 🔸1 Cdta de canela en polvo 🔸1/3 taza de maple syrup sugar free (opcional, puedes reemplazar por miel si no eres vegano)🔸Pizca de nuez moscada 🔸Endulzante a gusto. 👇 ✔️Preparación:  1️⃣Dejar remojando los dátiles en agua tibia por 10 min.  2️⃣Procesar todos los ingredientes hasta que se forme una pasta  3️⃣Formar esferas y pasar por cacao en polvo.  4️⃣ El topping es opcional pero quedan muy ricas 👉 derretí a baño María chocolate blanco y agregue encima Cranberries para decorar.  5️⃣Refrigerar para que compacten bien.  Refrigeradas duran hasta 3 días aunque depende el consumo. . . . #healthyballscami #trufas #trufasveganas #trufasdeporotosnegros #porotosnegros #saludable #frijoles #caraotas #cacao  #datiles #veganfood #healthy #eatclean #healthyfood #snack #sancktime #healthysnack #healthylife  #foodstyle #energy #eneegyballs #fit #recetafit #ricoysano #healthylife
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LOCRO: Muchos me escribieron para pedirme la receta del locro ❤ Acá está!!! 😊 Es muy fácil de hacer, sólo requiere tiempo de cocción. Lo hice a mi gusto,  pero por supuesto inspirada en la receta original de @calacocinero.  Te paso la receta 👉🔸INGREDIENTES:  1 kg de pechito de cerdo, 1 kg de asado, 1 chorizo de cerdo, 1 chorizo Colorado, 700 g de porotos,  400 g de maíz, 1 zapallo anco, 200g de panceta Ahumada, 2 morrones rojos,  1 cebolla de verdeo, puerro, pimienta, 2 cdas de pimentón dulce, sal, comino y caldo de verduras cantidad necesaria. 🔸PROCEDIMIENTO:  Remojar los porotos y maíz por 8 horas con 3 cambios de agua. Por otro lado,  dorar las carnes trozada con un poco de aceite, cuando doró agregar el chorizo colorado, chorizo común,  y la panceta todo cortado en cubos, cocinar durante 10' y luego agregar las verduras  cortadas bastante grande, los porotos y el maíz,  condimentar con comino, pimentón, sal y pimienta y agregar el caldo de verduras cubriendo todo. Tapar y cocinar a fuego mínimo por aprox. 1 hora y media controlando que no se consuma el caldo. Acompañar con salsa picante si te gusta. 🔸SALSA PICANTE: Rehogar un poco de cebolla de verdeo. En un recipiente colocar 75 ml de aceite de girasol, la cebolla de verdeo rehogada, 10 g de pimentón dulce, 1 ají picante y 30 ml de agua fría. Mezclar . 🔸NOTA: Si usás porotos y maíz en lata, agregalos 10' antes de finalizar la cocción. Si querés podés agregarle patitas de cerdo, no le puse porque no me gusta. EN LAS STORIES ESTÁ EL PASO A PASO  #guisobysabrina . #25demayo #locro #locrocriollo #recetasargentinas #fiestaspatrias #rico #yummy #recetafacil #cocinafacil #easy #delicious #yummy #tepasolareceta #foodblog #foodblogger #lunch #almuerzo #argentina #diadelapatria #iloveeat #ilovecook #tradicionesargentinas #feedfeed #salsapicante #jalapeños #cocinaargentina #healthy #ricoysano #guiso #homemade

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